いただきました。ランプリール・オクシジェーヌ 黒ゴマのブランマンジェですっ。
いただきモノだけどお値段は知ってます。399円、神戸では並みの価格。
実は、このケーキをいただくのは2回目。(以前の記事はこちら)
ブランマンジェって、日本語に直すと「白いくいもの」…なのに、なのに、くろいっ!くろいですよぉぉぉ。
ノワールマンジェってゆー方が道理が通ります?それはさておき。
全体像はこんな感じ。
身ぐるみを剥いでみた。きゃっ…。
巻きモノの上に、でんと黒ごまブランマンジェがのっかってる構造。この、ランプリール・オクシジェーヌのケーキはこのスタイルがお約束で定番。
ひとくち…。ほ~~ら。あ~~んして…
あっさり甘み控えめの香ばしさ満開の黒ごまクリームはふわふわ。
上からとろ~~っとかかってるのは黒蜜味のソース。この甘みで全体がいい感じに調整されてる~~~。
よくある黒ごまモノに見られる「コクを超越したしつこさ」「これでもかと言わんばかりのエグサさえ感じられるいりごまの風味」は全然ない。ホントスッキリお上品、でも、黒ごまなのだ!
さすが、鳴り物入りで北区に攻め入ってきただけの自信の感じられる一品。もっと都会で売れば1個500円はつけられる味。
こ~んな田舎にはもったいないかもーー。神戸市立森林植物園方面と言えば、ロケーションが想像ができるかもしれないけど…。
スポンジの中心にクリーム。最初はアーモンド味かと思ったけど、アーモンドよりもコクがなくてもう少しインパクトが小さい。
あぁ、きな粉かも…。きな粉味だ~いスキ!主張しすぎず美味しい。ウマいよぉ!大変おいしうございました。
最後に1つだけ残念なのは、トップに飾られている黒豆。大きくて立派だけど、主婦1年生のお節料理みたいだった。小西の黒豆パンみたいに素材の良さがもうちょっと出せてればよかったのに。(小西の黒豆パンの記事はこちら)
とにかくとっても美味しかったです。ぜひ、自分でも買いに行きたいと思うケーキでした。
ごちそうさま。またよろしくっ
#59014;ランプリール・オクシジェーヌ お店情報
#59089;http://www.remplirkobe.com/
#58981;651-1101
#58979;兵庫県神戸市北区山田町小部字戸口谷1-5
#59016;078-958-5188
#59066;9:30~20:00 定休日:不定
#58988;あり
#59058;イートインあり
【おまけにゃんこ】
くくく…。がっくし…
今日は何ももらえにゃかったにゃ。(#ΦωΦ)
いただきモノだけどお値段は知ってます。399円、神戸では並みの価格。
実は、このケーキをいただくのは2回目。(以前の記事はこちら)
ブランマンジェって、日本語に直すと「白いくいもの」…なのに、なのに、くろいっ!くろいですよぉぉぉ。
ノワールマンジェってゆー方が道理が通ります?それはさておき。
全体像はこんな感じ。
身ぐるみを剥いでみた。きゃっ…。
巻きモノの上に、でんと黒ごまブランマンジェがのっかってる構造。この、ランプリール・オクシジェーヌのケーキはこのスタイルがお約束で定番。
ひとくち…。ほ~~ら。あ~~んして…
あっさり甘み控えめの香ばしさ満開の黒ごまクリームはふわふわ。
上からとろ~~っとかかってるのは黒蜜味のソース。この甘みで全体がいい感じに調整されてる~~~。
よくある黒ごまモノに見られる「コクを超越したしつこさ」「これでもかと言わんばかりのエグサさえ感じられるいりごまの風味」は全然ない。ホントスッキリお上品、でも、黒ごまなのだ!
さすが、鳴り物入りで北区に攻め入ってきただけの自信の感じられる一品。もっと都会で売れば1個500円はつけられる味。
こ~んな田舎にはもったいないかもーー。神戸市立森林植物園方面と言えば、ロケーションが想像ができるかもしれないけど…。
スポンジの中心にクリーム。最初はアーモンド味かと思ったけど、アーモンドよりもコクがなくてもう少しインパクトが小さい。
あぁ、きな粉かも…。きな粉味だ~いスキ!主張しすぎず美味しい。
最後に1つだけ残念なのは、トップに飾られている黒豆。大きくて立派だけど、主婦1年生のお節料理みたいだった。小西の黒豆パンみたいに素材の良さがもうちょっと出せてればよかったのに。(小西の黒豆パンの記事はこちら)
とにかくとっても美味しかったです。ぜひ、自分でも買いに行きたいと思うケーキでした。
ごちそうさま。またよろしくっ
#59014;ランプリール・オクシジェーヌ お店情報
#59089;http://www.remplirkobe.com/
#58981;651-1101
#58979;兵庫県神戸市北区山田町小部字戸口谷1-5
#59016;078-958-5188
#59066;9:30~20:00 定休日:不定
#58988;あり
#59058;イートインあり
【おまけにゃんこ】
くくく…。がっくし…
今日は何ももらえにゃかったにゃ。(#ΦωΦ)
- ショップ: 京都・八つ橋庵
- 価格: 550 円