☆ミックスフルーツ＆ナッツタルト魵澤シェフ×Sweets+ ファミリーマート Sweets+ レ・アントルメ国立えび澤シェフ監修：名称未設定(-

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○○指数

甘み指数とは
グリコプッチンプリンの甘みを基準値0とし、-5～5の間で甘い系のスイーツを個人的に官能評価したものです。

こってり指数とは
ローソンプレミアムロールのこってり度を基準値とし、-5～5の間で甘い系のスイーツを個人的に官能評価したものです。
オリジナルってことにしといてください。(´-∀-｀；)

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稀～ぇに「お礼参り」にうかがうことがあります。お礼にうかがった先で当日に表示される記事はたいてい目を通しております。恥ずかしいので初めての場所ではめったにコメントを入れることはなくて、ほぼniceポチ逃げですが、どうぞご容赦くださいね。

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☆ミックスフルーツ＆ナッツタルト魵澤シェフ×Sweets+ ファミリーマート Sweets+ レ・アントルメ国立えび澤シェフ監修　[おやつ＆くいもの] [編集]

ミックスフルーツ＆ナッツタルト、158円。ファミリーマート、Sweets+（スイーツプラス）ブランドの焼菓子です。

パッケージに「魵澤シェフ×Sweets+」と銘打ってある、シェフ監修スイーツ。期待の星？

魵澤（えびさわ）シェフってだれよ？って？
以下レ・アントルメ国立のプロフィールより引用

1958年東京都生まれ、都内のフランス料理と洋菓子の店「エコー・プラザ」、「イタリアン・トマト」1号店を経て、「ルコント」へ入社する。２年間の渡仏時代を含め13年間同店に勤務の後、1992年に自店「レ・アントルメ国立」をオープン。
現在、社団法人東京都洋菓子協会・理事及び技術指導部委員を務める。

レ・アントルメ国立 http://www6.ocn.ne.jp/~entremet/

引用終り

レ・アントルメ国立のえび澤シェフ監修モノはしばしば出てたけど、こーゆー記事書き始めてからは「アルフォンソマンゴーパルフェ」以来。
あれもかなり美味しかったよなぁぁ。...(　= =) 遠い目（アルフォンソマンゴーパルフェに関する以前の生地はこちら）

「【レ・アントルメ国立のえび澤シェフ監修】タルト生地にカシューナッツ、ピーカンナッツ、いちじく、オレンジピール、プルーン・レーズンをのせて焼き上げました。」ファミマの商品詳細より。

身ぐるみを剥いでみた。キャァ o(・ω・o) (o・ω・o) (o・ω・)o キャア

サイズは直径82.58mm、高さ20.14mm。
ファミマのタルトはプラカップにハマってて、だいたいこのサイズ。

ドライフルーツとナッツがツヤツヤでしょぉ？

「レモン風味の生地にたっぷりのフルーツをトッピングしたタルトです。ナッツを合わせて香ばしく焼き上げました。」パッケージ裏のコメントより。

無駄にぐぐっと寄ります。おいしそぉでしょおぉ？？

たまらなくいい匂いがするよ。あま～いタルト生地の香りと、芳ばしいナッツの香り。

中身はプルーン、レーズン、カシューナッツ、いちじく、オレンジピール、ピーカンナッツの順に原材料名に書かれてるから、黒っぽいのは刻んだプルーンとレーズンだね。
真ん中にドンと乗っかってるのがピーカンナッツ。

そんなに盛りだくさんトッピングされてるのかぁって想像しただけで、お口の中がよだれまみれに…(ﾟ￢ﾟ*)

割った中身を拝見。( - ゛-) ジッー

タルト台にアーモンドプードルの生地を流して、そこにトッピングされてるのがわかるね。

実食～～。パクーーっ(ﾟдﾟ)＜

をををを…。
ドライフルーツが歯につくがヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ。
かみしめると、レーズンを押しのけていちじくのプチプチっとした種の食感やほろ苦いオレンジピールが主張してくるぞ。くるみの芳ばしさも歯触りもアクセント的。

全体的に甘みが抑えられて、上からかけられているキャラメルコーティングがまとめた感じかな。手と歯につくのは難点。

パッケージ裏に解説されているレモン風味はよくわからないけどさくっとしたバター風味（マーガリン）豊かなタルト台ときめ細かでほろっと崩れるアーモンド生地のうち、しいて言えばアーモンド生地からレモンの香りがするような気がする。ただし、この袋裏の解説が無ければバカ舌には何もわからないだろう。

どことなく高級感もあってボリュームはたっぷりで、お腹も満足。お土産にもいいかな。

カロリーは、322kcal。